HOME > うなぎ喜代川5代目ブログ > アーカイブ > 2012年7月
こんにちは。うなぎ喜代川です。
今日は丑の日です。
お暑い中、お昼にお越しいただきました皆様、誠にありがとう存じます。
２階個室は御予約で満席となりました。
１階テーブル席はいらした順に御案内いたします。
いつもより少し席を多めに御用意しておりますので
どうぞお運びくださいませ。
なお、あらかじめ御連絡いただければ「ごはん折（おり）」も御用意できます。
うな重のテイクアウト、とお考えくださいませ。
丑の日につき本日は3,500円と4,000円の二種類ございます。（肝吸いはつきません）
そのままお持ち帰りいただき、御自宅でゆっくりお召し上がりいただけます
どうぞご利用くださいませ。
なお、準備にお時間がかかりますので、御希望の際はお早めにお問い合わせをお願いいたします。
日本橋うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
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こんにちは。うなぎ喜代川です。
うなぎの蒲焼きにスパイスとして使われる山椒は何故使われるようになったのでしょうか？
山椒はうなぎの消化を助ける効果があると言われています。
山椒には胃腸を温め消化を促進する効果があると言われています。
またうなぎの油っぽさも消してくれます。山椒の香りもうなぎに合います。
日本橋小網町 うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
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こんにちは。喜代川です。
7月21日は浜町での盆踊り大会です。
ちょうど日経新聞におもしろい記事が載っていました
その名も、「盆踊り 粋に踊りたい」。
そそられてしまいますね。
なんでも、盆踊りでうまく踊るには、
「うまい人の後につく」だそうです（＾ｖ＾）
地域の盆踊り大会では、地元の常連さんとか、地域の踊り教室の団体が参加なさってるケースもあるとのこと。
そういった ベテランさん の後について、見よう見まねで動いてみるのが一番のポイントだそうです。
なるほど、上手い人を真似るというのは大事ですね。
加えて、あるとかっこいい盆踊りグッズも紹介されていました。
やはり手ぬぐいです！
ＥＣＯＥＤＯ日本橋2012 好評開催中
喜代川特製オリジナル手ぬぐいプレゼント
https://www.unagi-kiyokawa.com/blog/2012/07/post-162.php
※該当の方は必ずご提示と、「ＥＣＯEDOのゆかた 涼特典を見た」とお申し出くださいませ
みなさまで楽しい夏を
うなぎ喜代川 5代目若女将
こんにちは。喜代川です。
7月18日（水）の日経新聞によりますと、
「世界的に減少が指摘されるウナギについて、米政府が絶滅の恐れがある野生動植物の国際取引を規制するワシントン条約の対象種に加えることを検討していることが17日、分かった」そうです。
対象になれば、政治手段に使われ輸入が制限される可能性がでてきます。
実は日本に流通しているうなぎの大半は輸入に頼っているのです。
喜代川をはじめうなぎ専門店では国産養殖うなぎを使用しているお店が大半ですので
「うなぎがもう食べられなくなる！」という扇動的なことにはならないと思いますが
日本におけるうなぎ情勢に打撃になることは確実です。
うなぎを召し上がっていただくことが何よりの応援です どうぞよろしくおねがいいたします
日本橋小網町 うなぎ喜代川 ５代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
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こんにちは。うなぎ喜代川です。
昨日ついに梅雨明けしましたね。
これでやっとカラッとした日がやってくるのでしょうか（＾ｖ＾）
夏といえばうなぎ！
うなぎといえば夏！
■喜代川テーブル席でのお重は３種類でございます。
竹：4,000円 （上記写真。一番ボリュームがあります。場合によって、うなぎが２列になることもあります）
松；3,500円 上記竹より少なめです
菊；3,000円 上記松よりさらに少なめです
肝吸いは別
■お重の違いは？
うなぎの 量 です。
うなぎ自体は同じものを使用いたしております。
■うなぎはたくさん食べたいけれどご飯はそんなに食べられない・・・
ご注文の際に「ご飯少なめで」とお申し付けくださいませ。
ご飯の量を調整いたします。
うなぎを食べて元気な夏を
うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
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こんにちは。喜代川です。
「さあ、いつもより上級のデートへ出かけましょう」、の
東京上級デート：テレビ朝日 ７月4日 26：06～26：21 がＯＡされました。
先日喜代川にてロケいただいておりました。 こちら。 ありがとうございます。
今回の彼女、は・・・
Ｃａｎｃａｎ専属モデル、近藤しづかさんです★
さすが、プロのモデルさん。とても可愛らしかったです。
私どももモデルにしていただきました、渡辺淳一先生の「化身」のストーリーを交えながら
２階お座敷にて、とても素敵な雰囲気で撮影をしてくださいました。
今回のデートコースは番組ＨＰにてもご覧いただけます。
http://www.tv-asahi.co.jp/tokyopreciousdating/index.html
コース詳細の「喜代川」をクリックいただきますと、お店の紹介がとっても可愛らしいイラストつきで
ご覧いただけます。
番組内でお召し上がりいただいたコースはこちらです。
男性陣の皆さま、彼女・奥様をお連れになってのお食事はいかがでしょうか。
女性陣の皆さま、たまにはうなぎをおねだりしてみてはいかがでしょうか（＾ｖ＾）
築85年の数寄屋造りの建物にて、小旅行気分。
江戸前のうなぎをお楽しみくださいませ。
お座敷はご予約がお薦めです
日本橋 うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
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こんにちは。喜代川です。
今朝、めざましＴＶに喜代川が少しでました。
大女将がインタビューに答えていました。
取材受けたことをお知らせしていなかった方からも、ご連絡をいただき
ＴＶの影響の大きさを感じております。
＝＝＝＝＝＝＝
ＴＶといえば、昨日の「ガイアの夜明け（ＴＶ東京）」でもうなぎ特集でしたね。
ご覧になりましたでしょうか。
夏の味覚 争奪戦 ～安くておいしいウナギはどこに？～
私どものような飲食店のみならず、流通業者様、商社様の奔走を通じて
今のうなぎにまつわる状況をまとめていらっしゃいました。
「高い」「高い」「稚魚がとれない」などネガティブな側面がクローズアップされがちな今年のうなぎですが
そんな状況のなか、
いかに美味しいうなぎを安くお客様へ届けられないか、
という努力の視点で構成されておりましたので、私といたとしましてもとても勉強になりました。
養殖業者、問屋、小売店、飲食店、商社、と
担うポジションはそれぞれあると思います。
私どもは うなぎ専門店 として何ができるか考えていかなければならないと思いました。
うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
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つづき
③日本橋ゆかり さん
舟を降りたのち、 日本橋ゆかり さんへ
親子三代にわたり宮内庁へ出入りなさっている、和食の名店です。
提灯が素敵ですね！
お通し。
こちらのあじさい、本物でした！（食べられません）
思わず、皆さんから「わぁ～」という歓声が。
豪華です（＾ｖ＾）
途中、旦那さんから食材についてご説明いただきました。
江戸野菜を使っていらっしゃるそうです。
実際のお野菜を持ってきてくださり、分かりやすくお話しいただきました。
ここでまた皆さんから「おぉ～」という歓声が（＾ｖ＾）
美味しいお食事、おもてなしに、心もおなかも大変満たされました。
日本橋ゆかりさん、ありがとうございます。
日本橋ゆかり
東京都中央区日本橋3-2-14
ＪＲ東京駅 徒歩3分
地下鉄銀座線日本橋駅 徒歩1分
ようこそ！日本橋へ
つづく
つづき
②日本橋川クルーズ
江戸東京博物館を出たのちは、両国船着き場から船に乗って大川を上りました。
スカイツリーものびのびと。
言問橋まで上り、Uターン。
吾妻橋→駒形橋→厩橋→蔵前橋→両国橋→新大橋→清洲橋→隅田川大橋、と下って
お目当ての「日本橋川」へ！
写真は茅場橋。
喜代川へご来店の際の目印、「ぺんてる」さんがこんなアングルから（＾ｖ＾）
来ました！日本橋！
（高速道路が少し興ざめです。）
日本橋のたもと、双十郎河岸にて船着。
さようならー。
日本橋川の船旅は、日頃見慣れた街（橋）を違う角度から見れて楽しかったです。
日本橋川周遊コースをお見かけの際はぜひお楽しみくださいませ。
ようこそ！日本橋へ。
つづく
こんにちは。喜代川です。
月刊日本橋 さんにお声掛けいただきまして、
中央区ワンデイトリップ 日本橋コース に参加してきました。
（主催：中央区 中央区観光協会 月刊日本橋）
江戸東京博物館→大川・日本橋川クルーズ→日本橋ゆかりさんにてお食事→老舗めぐり、
という贅沢なコースでした。
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①江戸東京博物館 ～日本橋展～
こちら、本当にお薦めの展覧会です！！
広重などの浮世絵から日本橋の風景を読み解く視点は、非常に面白いです。
江戸時代の日本橋の絵はよく見かけますよね。
でも、明治～昭和にかけての日本橋ってあまり見ません。
今回の展示では、絵だけではなく写真なども通して「日本橋」の歴史をご覧になれます。
ツアーの時間だけでは見きれなかったので、もう１度若旦那を連れて行こうと思います。
江戸東京博物館 開館20周年特別展
「日本橋 ～描かれたランドマークの400年～」
http://www.edo-tokyo-museum.or.jp/exhibition/special/index.html
会期；～2012年7月16日（祝・月）
ようこそ！ 日本橋へ
つづく
