2014年9月/うなぎ喜代川5代目ブログ

2014年9月

番傘引退

こんにちは。うなぎ喜代川です。

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何十年もお客様をお見送りしてきた番傘、

このたび1本が引退を迎えます。雨が漏るようになりました。

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昔のものなのでかなりしっかりできております。

屋号は先代の友人からもらったそうです。

白波五人男のようですね。残したい一品です。

喜代川の歴史

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蚊やり

こんにちは。うなぎ喜代川です。

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昨今気になさる方も多いので、夜は蚊遣りを焚いております。

「蚊遣り」の響きが好きで、豚の形にこだわってみました。

日本のお座敷の風情です。

江戸がここにあります

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久松料飲組合 懇親会でした

こんにちは。喜代川です。

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蛎殻町のロイヤルパークホテルにて、久松料飲組合の懇親会が催されました。

組合員の家族も含め120名程の盛会でした。

昨今、各地の料飲組合では組合員(店)の減少が懸念されていますが

人形町を中心としたこの久松料飲は新規加盟店が増えるという全国的に珍しい組合です。

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スペシャルゲストにはサッカー解説者の北沢豪氏や、タベアルキストのマッキ‐牧本さんも。

料理屋どうしが横でつながっているというのは大変心強いことだと感じております。

店どうしでお客様を紹介しあったりもしているんですよ(^^)

店主を知っているからこそ安心してご紹介できるのも組合の力だと思います。

■日本橋小町 粋な界隈おいしいお店 (久松料飲組合HP)

http://www.oishii-mise.com/

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