ワイン/うなぎ喜代川5代目ブログ

ワイン

グレイス カベルネ・ソーヴィニヨン ~中央葡萄酒~

こんにちは。うなぎ喜代川です。

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グレイス カベルネ・ソーヴィニヨン 中央葡萄酒(山梨)

渋いの苦手で、でも軽すぎず、上品な、、、そんなワイン見つけました

カシスやブルーベリーのような果実香の中に、ほのかなハーブが爽やかに香ります。
上質なオークのニュアンスが加わり、複雑で凝縮味のある、力強い味わいです

開けてから少しずつ味が変化していきますのでぜひお話をしながらごゆっくりおめしあがりくださいませ

葡萄 : カベルネソーヴィニヨン プティ・ヴェルド

蒲焼きだけではなく、ほかのお料理にも合わせられるようこころがけております

創業140年 日本橋 うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
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シャトー モンペラ 2014

こんにちは。うなぎ喜代川です。

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シャトー・モンペラ 

喜代川定番 赤ワインです

2001年に「神の雫」で「オーパスワンに引けをとらない」と絶賛されてから人気に火がつきました
名だたるトップワインと並び評されています


メルローを主体としたまろやかさとパワーのある1本です

仏ボルドー
メルロー 80% カベルネ・ソーヴィニヨン 10% カベルネ・フラン 10%

蒲焼きには赤だよね、という方にまずご紹介いたしております

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アルガブランカ イセハラ  ~勝沼醸造~

こんにちは。うなぎ喜代川です。

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喜代川最高ランク白ワイン

アルガブランカ イセハラ 勝沼醸造

単一畑から収穫された甲州種のみを原料に醸造したワインです

華やかな香りに加え、爽やかな酸味と微妙な甘さがバランス良く、他に無い個性を醸し出しています

うなぎや=赤、と思っていませんか?蒲焼きの他にもお料理あります

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深雪花(みゆきばな) ~岩の原ワイン~

こんにちは。うなぎ喜代川です。

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岩の原ワイン 深雪花(みゆきばな) 白

喜代川定番ワインです

私若女将の出身新潟の県花でもあり、また大好きな「雪椿」のラベルに一目ぼれしました
喜代川の風情にとてもよく合います

皆で試飲したところ
「冷酒みたい!」 「和食に合う」 「男でも飲みやすい」 (←男性スタッフ感想) 
と満場一致で決まりました

お通し、煮物、酢の物、など和食にもよくあいます
普段ワインを召し上がらない方にもぜひおすすめいたします


ぶどう: 国産シャルドネ ローズシオタ―
アルコール: 12%

ワインは常時白赤各3種類ほどご用意いたしております

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