こんにちは。うなぎ喜代川です。

プロジェクトK　各チーム紹介　その３

　

大人数。厨房チーム！左の写真：左から鹿野さん、海老原さん

この度の修繕工事の要の一つが厨房部分の壁です。

喜代川は３面をビルに囲まれている構造上、外壁の状況把握がむずかしいです。

厨房側の壁は隣のビルと接近しすぎており外側からの確認ができませんでした。

よって、厨房器機を「全て」運び出し、壁を崩して状況を確認したうえで作りなおすことになりました。

プロフェッショナル仕事の流儀、といった感じです。
堅い留め具もなんその。