2016年11月/うなぎ喜代川5代目ブログ

こんにちは。うなぎ喜代川です。

歌舞伎俳優　中村歌六さんの 日本芸術院賞 お祝い会でした　@帝国ホテル

御子息、中村米吉さんの素晴らしい司会でご家族のお人柄溢れるアットホームなひと時でした

店のお客様ともお会いしたり、、ご縁は大切にしたいものです

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こんにちは。うなぎ喜代川です。

今年も熊手は　浅草よし田　さんにていただいてきました。

境内の外に飴細工の屋台をみつけましたので　「うなぎ」　をリクエストしました
そうそうたるカタカナ名の中に「うなぎ」の文字を見つけると気分が盛り上がります
やはり江戸の伝統食！

ものの１分半程でかわいいおうなちゃんが完成しました
動画はフェイスブック内に挙げております！

完成品は１階テーブル席こちらに飾ってあります
お越しの際はぜひ眺めてみてくださいね

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こんにちは。うなぎ喜代川です。

「日本橋ごよみ」2016.11.20号

日本橋　美食熈代（きだい）屋台　の様子を取り上げていただきました

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こんにちは。うなぎ喜代川です。

街で見つけました

背を開く　江戸の蒲焼　武士の街

江戸は武士が中心だったため切腹を連想する腹開きを避けた、という説がございます
まこと、土地を表す調理法でございます

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こんにちは。うなぎ喜代川です。

うなぎ好きが高じて、シールをつくってしまいました。

非売品です(^^)

ちなみに、上記写真のうなぎは一匹の半分なので「半身（はんみ）」と呼んでいます
手前どもでは通常店メニューにはなく、イベントのお弁当などで販売いたしております。

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