うなぎかるた /うなぎ喜代川5代目ブログ

うなぎかるた 

こんにちは。うなぎ喜代川です。

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街で見つけました

背を開く 江戸の蒲焼 武士の街

江戸は武士が中心だったため切腹を連想する腹開きを避けた、という説がございます
まこと、土地を表す調理法でございます

創業142年 うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
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