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こんにちは。うなぎ喜代川です。
岩の原ワイン 深雪花（みゆきばな） 白
喜代川定番ワインです
私若女将の出身新潟の県花でもあり、また大好きな「雪椿」のラベルに一目ぼれしました
喜代川の風情にとてもよく合います
皆で試飲したところ
「冷酒みたい！」 「和食に合う」 「男でも飲みやすい」 （←男性スタッフ感想）
と満場一致で決まりました
お通し、煮物、酢の物、など和食にもよくあいます
普段ワインを召し上がらない方にもぜひおすすめいたします
ぶどう： 国産シャルドネ ローズシオタ―
アルコール： １２％
創業140年 日本橋 うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
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こんにちは。うなぎ喜代川です。
テレビ朝日 羽鳥慎一のモーニングショー 「継ぐ女神」 2016．2．3 OA
にて、若女将を取り上げていただきました
これからも変わらず淡々とコツコツつづけてまいります
どうぞよろしくおねがいいたします
■羽鳥慎一モーニングショー 「継ぐ女神」
http://www.tv-asahi.co.jp/m-show/dailysegments/megami/20160203/6610
放送内容のダイジェストがお読みいただけます
■羽鳥慎一モーニングショー：宇賀なつみさんオフィシャルブログ
http://ameblo.jp/uga-kubota/entry-12125270140.html
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こんにちは。うなぎ喜代川です。
梅にうぐいす ホオホケキョと
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２月のお通し イメージです
※日によって変わります ご了承くださいませ
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こんにちは。うなぎ喜代川です。
朝の大きな番組の密着取材でした
テレ朝の宇賀アナウンサーさんがいらっしゃいました
嫁いで初めて、若女将が対象の取材です
大きなカメラと照明に魂抜かれぎみです
テレビに映る方の精神力ってすごいです、、、宇賀さんも、裏を支えるスタッフさんも本当にプロです
私はテレビをつくる方の姿を拝見するのがとても好きなので、始終ワクワクした数日間を過ごさせていただきました
たった１０分のVTRをつくるのにどれだけの手間をかけているのか・・・
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こんにちは。うなぎ喜代川です。
お座敷ではこのような器で蒲焼をお出ししております （土曜昼を除く）
こちらは銅壺（どうこ）と言いまして、中にお湯をいれて湯煎することによりうなぎが冷めにくい仕組みになっています
そもそも、うなぎは蒲焼スタイルでされてきました
うな重の歴史は浅いです
手前どもでは昔からの伝統を重んじ、この器を大切に使い続けております
銅壺はお座敷でお愉しみいただけます ※予約状況によりうな重でご提供する場合がございます
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