こんにちは。喜代川です。

日本橋法人会の会報誌「にほんばし　かわら版」に掲載いただきました。

公益社団法人になったこともあり、コレドなど会員店にて一般配布もしているそうです。

お見かけになったらどうぞお持ちください。

　ぜいきんクイズもあります(^^)

■日本橋法人会

http://www.nihonbashi-hojinkai.or.jp/

創業140年　日本橋　うなぎ喜代川　5代目若女将　ご予約. 03-3666-3197
初めての方は「ご予約に関して」をお読みいただくと助かります

こんにちは。喜代川です。

近所の花屋さんから白砂利をいただき、お座敷の玄関に少し手を入れました。

before

after

まるで季節外れの雪が降ったかのような感じに。

花屋さん、ありがとうございます。

今年で創業140年　うなぎ喜代川　5代目若女将　ご予約. 03-3666-3197

こんにちは。喜代川です。

日本文芸社発行　「文豪の食彩ムック」　本日発売です。

喜代川も大きく載せていただきました。

谷崎潤一郎が食した店、としてです。

谷崎の書に出てくるとは知らなかったので、おしえていただき大変感謝しております。

週末３０日（日）にはＢＳジャパンにてドラマ化されています。

あいにく喜代川が出ているわけではありませんが、ご紹介まで。

■ＢＳジャパン　ドラマ「文豪の食彩」

http://www.bs-j.co.jp/bungonoshokusai/

■取材の様子はこちら

https://www.unagi-kiyokawa.com/blog/2014/02/post-513.php

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こんにちは。喜代川です。

手前どもも属する全国鰻蒲焼商組合より「うなぎ読本」が届きました。

ウナギの置かれている現状を皆様に知っていただきたく存じます。

テーブル席、お座敷ともに置いてありますのでどうぞご自由にお持ち帰りください。

　

喜代川の鰻も使用されました

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昨シーズンから４年連続の大不漁となったシラスウナギですが、

今期はようやくそこそこの漁獲高が見込まれると聞いております。

しかし、依然ニホンウナギの資源は著しく減少の傾向にあり根本的な問題解決には至っておりません。

業界として大変厳しい状況ではありますが、昨年末には日本食文化がユネスコの無形登録遺産に

登録されるという明るいニュースももたらされました。

手前ども鰻蒲焼商はウナギの資源管理に邁進しながらも、同時に

「蒲焼」という日本独自の食文化を守り、伝えていく責務を担っております。

安価な加工鰻を大量消費した結果、資源危機となった現状をお知りいただき

ぜひうなぎはお近くの、御贔屓の専門店でお召し上がりください。

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こんにちは。喜代川です。

日本橋らしく伝統を大切にしたお洒落な景観です。提灯のモチーフも。

中央通りの各お店には江戸を思わせる大暖簾。

４月には高島屋さんとのコラボで飲食店スタンプラリーもあります。

どうぞ新たな日本橋へお運びください！

■コレド

https://mi-mo.jp/pc/special/coredo/

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