HOME > うなぎ喜代川5代目ブログ
こんにちは。うなぎ喜代川です。
今日は出前の多い日でした。
少し珍しいご依頼もいただきまして、、、
通常手前どもが受ける出前はご自分の会社用にというケースがほとんどなのですが今日は
「お世話になった方へのお礼」
というものでした。
ご依頼主の方から数日前にご注文をいただき、先にお支払いまでお済ませいただきました。
そして、実際の配達は今日。先方にはお伝えいただいておりまして、無事にお届けいたしました。
お支払いにお越しの際、どの大きさのお重にしようか迷われていたり
住所やお届けの時間のご連絡を再度いただいたり、とご依頼主様の贈る気持ちを感じられて人と人のつながりを感じました。
Ｓ様ありがとうございます。
日本橋 うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
初めての方は「ご予約に関して」をお読みいただくと助かります
こんにちは。喜代川です。
火消し は組 の真野さんからおしゃれなカレンダーをいただきました。
火消しの纏が素敵です。
は組の真野さんには毎年店の正月飾りをお願いしております。
また、披露宴では入場の際に木遣で先導いただきました。
こちらのカレンダーは日めくりで、毎日いい言葉が書いてありめくるのが楽しみです。
「つまらぬ見栄を捨てて内面を磨こう」など。
日々に追われるばかりではなく、アンテナを巡らして成長していきたいです。
うなぎ喜代川 5代目若女将
こんにちは。うなぎ喜代川です。
うなぎの蒲焼は関東と関西で調理法が違います
一般的に、
関西：うなぎの腹側を割き、頭をつけたまま串に刺し一、尾丸ごと身から焼き上げる
関東：うなぎの背から割き、頭を落として二つに切り、串に刺してまず背から素焼き
その後一度蒸してから最後にたれをつけて焼き上げる
関東背開きにするのは、
武家社会が中心だった江戸時代、切腹を意味する腹開きを嫌ったため
といわれています。
日本橋小網町 うなぎ喜代川 ご予約. 03-3666-3197
初めての方は「ご予約に関して」をお読みいただくと助かります
こんにちは。うなぎ喜代川です。
水天宮（2015年現在改修中）からの道のりです
御参拝のあといらっしゃる場合にお役立てくださいませ
水天宮
水天宮を右手にし、水天宮の大きな交差点へ出ます。
上記青い矢印：和菓子の「三原堂」さんの側へ渡ります。
「三原堂」さんを右手にし、大きな「新大橋通り」沿いに進みます。
注；人形町通りではありません
そのまま直進。
前方にぺんてるさんの大きなビルが見えます。
そのまま直進。
ぺんてるビルさんの１階は出光のガソリンスタンドです。
注；ガソリンスタンド側には渡りません。
すぐに、ピンクの看板お酒の「カクヤス」さんが見えます。
その路地をまがってすぐ。ビルの谷間にひっそりと、うなぎ喜代川です。
左は、ご予約の２階お座敷の入口
右は、気軽にご利用いただける１階テーブル席の入口でございます
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
いかがでしょうか。歩いて10分かからない距離です。
水天宮のお参りの際に、ご家族で江戸前のうなぎをどうぞ
お待ちいたしております
アクセス図はこちら ⇒ 水天宮からのアクセス
うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
初めての方は「ご予約に関して」をお読みいただくと助かります
こんにちは。うなぎ喜代川です。
先日少し遠方の製薬会社様からごはん折のご注文をいただきました。
なんでも、会議で召し上がるとのこと。
本当は出前がご希望だったのですが
あいにく出前のエリア外だったためわざわざお店までお越しいただきました。
ありがとうございます。
うなぎのごはん折は経木の箱に入れてお包します。
荒熱を取るため、高速であおぎます。
お漬物を添えまして、
喜代川包装紙にてお包みいたします。
完成。（写真はかばやきの折です。ごはん折は包み方が少し変わります。マッチはつきません）
お弁当は数ある中、手前どものうなぎをお選びいただきましてありがとうございます。
またのご利用をお待ちいたしております。
創業140年 日本橋 うなぎ喜代川 5代目若女将 ご予約. 03-3666-3197
初めての方は「ご予約に関して」をお読みいただくと助かります
