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こんにちは。うなぎ喜代川です。
念願のお帳場が完成しました。
お客様からの目線と使い勝手の両方を考慮し、監督と大工さんと相談してつくってもらいました。
シンプルながらこだわりがありましたのでイメージ通りに仕上がって嬉しいです。
後ろの棚は以前のものをそのまま戻しました。
２階お座敷雨戸も完成です。
できるだけ以前の素材を残したかったので、新しいものとちぐはぐですが
時が経てばいい風合いになることと思います。（ご利用時は開けていますので見えません）
まだ簾をつけていないので外からも不思議な光景です。
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こんにちは。うなぎ喜代川です。
お座敷玄関の壁の直しにかかっています。
お客様が写真に写す、一番人気ある造作ですので喜代川にとって大切な場所です。
画面木の部分は今回の修繕で変えた箇所です。
以前は洗い出しでした。＝塗った壁。
しかし、工事の過程で剥がしでみたところ下にはこのような木の後が出てきまして
おそらく建設当初はこのような感じだったのかと思います。
今回はそれを復活させることにいたしました。後程塗りに入ります。
テーブル席の入口。
木の板で囲ってあるのは今回新たに作る階段です。
基礎工事を行い建物を持ち上げたことにより、道路面との段差ができました。
なだらかなスロープにできればよいのですが、幅が狭いため関係で急斜面になってしまうので
階段をつくることにいたしました。安全面から幅広にしてあります。
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こんにちは。うなぎ喜代川です。
厨房にステンレス板を張りました。
一気に飲食店感が戻ってまいりました。
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こんにちは。うなぎ喜代川です。
桟をつくってもらっています。
きれいな溝です。
今までは長年の使用によりかなりすり減っており使用に難がありましたので
これですっきり滑るようになるかと思います。
ちなみにですが、大工さんのカンナは何十万円もしたそうです。
何十年もまえにその位のお値段でしたのでかなりですね。
自分で研いで大事に使っているそうです。
いい職人さんのつくった品はやはり使いやすいとのこと。
大工さんにとっては商売道具ですからね。
私もこれから色々と店の調度品もを揃えていくことになるので、予算と合わせながら
「いいモノ」を見極める目を養わなければいけないなと思いました。
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こんにちは。うなぎ喜代川です。
庭師さんに来ていただき、木々を植えるスペースの確認をしました。
昔からお世話になっている造園屋さんです。
２階お庭、お座敷玄関、正面の植木を担当していただきます。
今回こだわるのは店正面真ん中の木です。
絵のように、何十年か前は柳が植わっていました。
しかし手入れが難しいためいつしか紅葉に植え変え現在にいたっていました。
しかし、やはり江戸には柳が似合うのではないかという思いがありましたので
このたび柳に戻すことにいたしました。
植えたばかりのことは膝下くらいですが5，6年経つと建物中間の瓦くらいまで育つそうです。
その成長も楽しみにしていただければいいなと思います。
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