こんにちは。うなぎ喜代川です。

うなぎの蒲焼きにスパイスとして使われる山椒は何故使われるようになったのでしょうか？

山椒はうなぎの消化を助ける効果があると言われています。

山椒には胃腸を温め消化を促進する効果があると言われています。

またうなぎの油っぽさも消してくれます。山椒の香りもうなぎに合います。

日本橋小網町　うなぎ喜代川　5代目若女将　ご予約. 03-3666-3197
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こんにちは。喜代川です。

7月21日は浜町での盆踊り大会です。

ちょうど日経新聞におもしろい記事が載っていました

その名も、「盆踊り　粋に踊りたい」。

そそられてしまいますね。

なんでも、盆踊りでうまく踊るには、

「うまい人の後につく」だそうです（＾ｖ＾）

地域の盆踊り大会では、地元の常連さんとか、地域の踊り教室の団体が参加なさってるケースもあるとのこと。

そういった　ベテランさん　の後について、見よう見まねで動いてみるのが一番のポイントだそうです。

なるほど、上手い人を真似るというのは大事ですね。

ＥＣＯＥＤＯ日本橋2012　好評開催中

喜代川特製オリジナル手ぬぐいプレゼント

https://www.unagi-kiyokawa.com/blog/2012/07/post-162.php

※該当の方は必ずご提示と、「ＥＣＯEDOのゆかた　涼特典を見た」とお申し出くださいませ

みなさまで楽しい夏を

うなぎ喜代川　5代目若女将

こんにちは。喜代川です。

7月18日（水）の日経新聞によりますと、

「世界的に減少が指摘されるウナギについて、米政府が絶滅の恐れがある野生動植物の国際取引を規制するワシントン条約の対象種に加えることを検討していることが17日、分かった」そうです。

対象になれば、政治手段に使われ輸入が制限される可能性がでてきます。

実は日本に流通しているうなぎの大半は輸入に頼っているのです。

喜代川をはじめうなぎ専門店では国産養殖うなぎを使用しているお店が大半ですので

「うなぎがもう食べられなくなる！」という扇動的なことにはならないと思いますが

日本におけるうなぎ情勢に打撃になることは確実です。

うなぎを召し上がっていただくことが何よりの応援です　どうぞよろしくおねがいいたします

日本橋小網町　うなぎ喜代川　５代目若女将　　ご予約. 03-3666-3197
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こんにちは。うなぎ喜代川です。

昨日ついに梅雨明けしましたね。

これでやっとカラッとした日がやってくるのでしょうか（＾ｖ＾）

夏といえばうなぎ！

うなぎといえば夏！

■喜代川テーブル席でのお重は３種類でございます。

　竹：4,000円　（上記写真。一番ボリュームがあります。場合によって、うなぎが２列になることもあります）

　松；3,500円　上記竹より少なめです

　菊；3,000円　上記松よりさらに少なめです

　肝吸いは別

■お重の違いは？

　うなぎの　量　です。

　うなぎ自体は同じものを使用いたしております。

■うなぎはたくさん食べたいけれどご飯はそんなに食べられない・・・

　ご注文の際に「ご飯少なめで」とお申し付けくださいませ。

　ご飯の量を調整いたします。

うなぎを食べて元気な夏を

うなぎ喜代川　5代目若女将　ご予約. 03-3666-3197
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こんにちは。うなぎ喜代川です。

喜代川で一番ボリュームのあるお重「竹」です

黒塗りのお重箱に入った、スタミナたっぷり栄養たっぷり、食べてすぐにパワーを感じる一品です

肝吸いとご一緒にどうぞ

お品書きは　こちら

喜代川のうなぎ　で体力ＵＰ

創業140年　うなぎ喜代川　5代目若女将　ご予約. 03-3666-3197
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